开餐馆饭店时，一般都知道给顾客提供贴心的服务，美味的菜肴，知道再装修上花心思，也知道办理营业执照、经营许可证等各类证书。但是，却有不少餐馆饭店忽视了商用厨房的卫生环境，对厨房污染无动于衷，对安装油烟净化器存在认识误区。

　　误区一：节省投资成本，不用油烟净化。其实油烟净化器的价格可能达不到空调的费用，安装油烟净化器和安装空调应该是一样重要的。空调可以使就餐的顾客用餐舒适，而油烟净化器则可以让厨房工作人员在一个舒适的环境中烹调出美味菜肴。

　　误区二，不安装油烟净化器也可通过卫生检测。有些餐馆饭店投机取巧，以家用抽油烟机代替而通过了卫生检测。但是家用与商用存在很大区别，家用的抽油烟机没有净化功能，只是把厨房的油烟抽出室外，这样久而久之，不仅造成废气排放，环境污染，还会危害到周围居民的健康。

　　误区三，日常烟雾不大，无需安装。有些规模小的餐馆饭店，出餐少，认为没必要安装油烟净化器。但如果厨房中没有及时对油烟进行处理，油烟外漏产生污染外，还会对厨房内部其它设备造成影响，使墙壁附上油污难以清理，加速其他厨房设备老化。

　　误区四，寿命短，清理麻烦。我们鑫协环保的油烟净化器多采用优质铝合金材料制作，具有放电性能强、耐腐蚀等特点，清洗时只需取出里面的机芯，用烧碱清洗即可。只要做好日常的维护保养，设备的寿命一般可在8年以上。